يُعتبر الحبهان من التوابل العطرية الفريدة التي تضفي نكهة مميزة على الأطعمة والمشروبات. حيث يُستخدم في تتبيل اللحوم وصناعة القهوة التركية المحوجة، كما يدخل في تحضير العديد من الوصفات التقليدية في المطبخين العربي والهندي. بالإضافة إلى مذاقه الشهي، يتمتع الحبهان بفوائد صحية عديدة بفضل احتوائه على مركبات غذائية هامة تدعم صحة الجسم.
القيمة الغذائية للحبهان
أكد الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية العلاجية، أن الحبهان يُعد من أهم التوابل الغنية بمضادات الأكسدة والزيوت العطرية التي تعزز الصحة العامة. يتضمن تركيبته مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، مما يجعله مكونًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد الحبهان للصحة
| الفائدة | الوصف |
|---|---|
| تحسين صحة الجهاز الهضمي | يُعرف الحبهان بقدرته على تهدئة المعدة وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ. |
| خفض ضغط الدم وصحة القلب | يحتوي الحبهان على مضادات أكسدة تحسن تدفق الدم وتقلل مخاطر ارتفاع ضغط الدم. |
| محاربة البكتيريا وصحة الفم | يتمتع الحبهان بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يجعله فعالًا في مكافحة الالتهابات البكتيرية في الفم. |
| تحسين وظائف الجهاز التنفسي | يُساعد استنشاق بخار الحبهان أو تناوله في توسيع الشعب الهوائية وتحسين التنفس للأشخاص المصابين بالربو. |
| تنظيم مستويات السكر في الدم | أشارت بعض الدراسات إلى أن الحبهان قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا للسكري. |
| تعزيز الحالة المزاجية | يحتوي الحبهان على مركبات تساهم في تقليل التوتر وتحسين المزاج، مما يُستخدم في العلاج بالروائح العطرية. |
يُعد الحبهان من التوابل ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية المتعددة. فهو لا يقتصر على كونه مكونًا أساسيًا في الطهي، بل يُساهم أيضًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة القلب، وتحسين وظائف الجهاز التنفسي. كما يلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الحالة المزاجية. لذا، يُنصح بإدراج الحبهان في النظام الغذائي للاستفادة من خصائصه العلاجية والصحية.