يُطلق عليها اسم “الفاكهة المعجزة” لما لها من فوائد صحية جمّة في كافة أصنافها. التوتيات، هذه الفاكهة التي بيّنت الأبحاث السابقة أن استهلاكها يخفف من الالتهابات والإرهاق الأكسدي الذي قد يتسبب في العديد من الأمراض. استشهدت دراسات متنوعة بعلاقة فاكهة التوت بكافة أنواعها (الفراولة – التوت البري )بفوائد متعددة تتصل بميكروبيوم الأمعاء، والنظام العصبي، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، والمناعة.
في الآونة الأخيرة، كشف بحث من جامعة ولاية سان دييغو عن فوائد يومية لتناول التوت مرتبطة بضغط الدم، والمهارات الإدراكية، وتعزيز القدرة المضادة للأكسدة، حسب ما نُشر في موقع Medical News Today.
ما هو المقدار الصحي لاستهلاك الفراولة؟
في هذا السياق، بيّنت الباحثة المسؤولة عن الدراسة وأستاذة كلية الرياضة وعلوم التغذية، الدكتورة شيرين هوشمند، أن “فكرة الدراسة نبعت من دراسة مسبقة. أُجريت البحث على 35 شخصًا (رجالًا ونساءً) يمتلكون صحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 66 و78 سنة.
تناول المشاركون ما يعادل 26 جرامًا من مسحوق الفراولة المجففة يوميًا أو ما يقارب حبتي فراولة طازجة.
بعد انقضاء الأسابيع الثمانية، لاحظ الباحثون أن أولئك الذين استهلكوا الفراولة قد تحسنت معالجتهم المعرفية بنسبة 5.2%، كما أن ضغط الدم الانقباضي تناقص بمقدار 3.6%، بينما زادت القدرة الكلية لمضادات الأكسدة بنسبة 10.2%.
وأشارت هوشمند إلى أن الدراسات الماضية قد أثبتت فعلًا بعض الفوائد الصحية على صعيد القلب والأوعية الدموية على المدى البعيد لفئات سكانية متنوعة، ومن المهم تأكيد ذلك بنتائج البحوث الحديثة.
ما السبب وراء كون التوت والفراولة صحيين؟
تزخر فاكهة التوت بكافة أنواعها (الفراولة – التوت البري – العليق) بالعناصر الغذائية الهامة للحفاظ على الصحة، من أبرزها فيتامين أ، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفولات، فيتامين B9.
وهي تتمتع بمستوى عالٍ من فيتامين ج. فاستهلاك 8 حبات من الفراولة يمنح الجسم الكمية المنصوح بها من فيتامين ج يوميًا.
بالإضافة إلى ذلك، الفراولة غنية بمضادات الأكسدة بما في ذلك البوليفينول ذو الخصائص المضادة للالتهاب، والفيتوسترولس الذي يخفض مستويات الكولسترول.
وقد ربطت أبحاث سابقة بين استهلاك الفراولة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، السكري، والزهايمر، وكذلك قد تساهم في الوقاية من السرطان.
ينصح الخبراء البالغين بتناول ما بين كوب ونصف إلى كوبين من الفواكه يومياً، حيث تساوي 8 حبات كبيرة من الفراولة كوباً واحداً من الفاكهة.