حثت خبيرة تغذية على ضرورة زيادة استهلاك عشرة أنواع من الأطعمة، مشيرة إلى أهميتها في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، الذي يعد من الأمراض القاتلة. تأتي هذه الدعوة في وقت يشهد فيه العالم ارتفاعاً ملحوظاً في حالات الإصابة بهذا المرض، حيث أظهرت الأبحاث أن هناك زيادة بنسبة 52% في حالات سرطان القولون بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عاماً في المملكة المتحدة خلال الثلاثين عاماً الماضية، وهو ما يتوافق مع بيانات مشابهة من الولايات المتحدة.
تشير التقارير إلى أن أحد التفسيرات المحتملة لهذا الارتفاع هو نقص الألياف في الأنظمة الغذائية الحديثة. فقد أظهرت الإحصاءات أن حوالي ثلث حالات سرطان الأمعاء، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم، قد تكون مرتبطة بتناول كميات غير كافية من الألياف. تعتبر الألياف جزءاً أساسياً من الأطعمة النباتية، حيث لا يمكن للجسم هضمها بالكامل، لكنها تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال طرد المواد الكيميائية الضارة بشكل منتظم.
في هذا السياق، أكدت خبيرة التغذية جينا هوب أن بطء حركة الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى بقاء السموم والمواد غير المرغوب فيها في الجسم لفترات طويلة، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. وأشارت إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف كوسيلة فعالة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل المخاطر الصحية المرتبطة به.
أطعمة غنية بالألياف لصحة الأمعاء
أكدت خبيرة التغذية، جينا هوب وفق ديلي ميل ضرورة إدراج الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي اليومي لضمان الوصول إلى المدخول الموصى به لصحة الأمعاء، والذي يقدر بحوالي 30 غراماً في اليوم.
وفيما يلي قائمة بأهم 10 أطعمة تحتوي على جرعة كبيرة من الألياف:
| الطعام | كمية الألياف لكل 100 غرام |
|---|---|
| الشوفان | 9.1 غرام |
| البقول | 5.6 غرام |
| القراصيا | 7.9 غرام |
| التوت الأحمر | 5.4 غرام (لكل 20 حبة) |
| الفاصوليا السوداء | 10.3 غرام |
| البشار | 4 غرام (لكل 25 غرام) |
| اللوز | 5.3 غرام |
| بذور الشيا | 4.8 غرام (لكل ملعقة كبيرة) |
| الأفوكادو | 3.4 غرام (لكل نصف حبة) |
| البطاطا الحلوة | 6 غرام (لكل حبة) |
تفاصيل الأطعمة:
- الشوفان: يحتوي على 9.1 غرام من الألياف لكل 100 غرام، ويساعد في حركة الأمعاء.
- البقول: تُعد من الأطباق سهلة الإعداد، بمدخل 5.6 غرام من الألياف لكل 100 غرام.
- القراصيا: تحتوي على 7.9 غرام من الألياف، وتساهم في تخفيف الإمساك بفضل خصائصها القابلة للذوبان.
- التوت الأحمر: أغنى أنواع التوت بالألياف، حيث تحتوي 20 حبة على 5.4 غرام.
- الفاصوليا السوداء: 10.3 غرام من الألياف، ومرتبط بفوائد صحية مثل خفض ضغط الدم.
- البشار: الفشار وجبة خفيفة غنية بالألياف بواقع 4 غرام لكل 25 غرام، مع ضرورة تجنب الملح والسكر المضافين.
- اللوز: يوفر 5.3 غرام من الألياف، حيث يبقى الجسم غير قادر على امتصاص جميع السعرات الحرارية عند تناوله كاملاً.
- بذور الشيا: ملعقة كبيرة توفر 4.8 غرام من الألياف، يمكن مزجها مع العصائر أو الخبز المحمص.
- الأفوكادو: نصف حبة تحتوي على 3.4 غرام من الألياف وتساعد في الشعور بالشبع.
- البطاطا الحلوة: تحتوي على 6 غرامات من الألياف، ويُنصح بتناولها بقشرتها للاستفادة من الألياف الغذائية.
إن إدراج هذه الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي ليس فقط يساهم في تعزيز صحة الأمعاء، بل أيضا في تعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن. التواصل مع مختصين في التغذية يمكن أن يساعد الأفراد في تحسين نمط حياتهم الغذائي للحفاظ على صحتهم.