طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة اللذيذة بأسهل طريقة

تُعتبر البسبوسة بالقشطة واحدة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية، التي تُحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء. خاصةً في شهر رمضان المبارك، تُعدّ هذه الحلوى من الأطباق المميزة التي تُقدَّم بعد الإفطار.

تتميز البسبوسة بالقشطة بمذاقها الرائع وقوامها الطري، مما يجعلها خياراً يمتاز بنكهته الفريدة التي يصعب مقاومتها.

بالإضافة إلى ذلك، تتميز طريقة تحضيرها بالسهولة وعدم التكلفة، مما يجعلها الاختيار المثالي لكل ربة منزل ترغب في إضافة لمسة خاصة لمائدة رمضان.

مكونات عمل البسبوسة بالقشطة

مكونات العجينة

مكونات الحشوة

مكونات الشربات

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

تحضير الحشوة

1. في قدر على نار متوسطة، يتم وضع الحليب والسكر والنشا معًا، وتقليبهم جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
2. يستمر التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفًا.
3. تضاف الفانيليا ويتم التقليب، ثم يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.

تحضير العجينة

1. في وعاء عميق، يتم خلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا.
2. تُضاف اللبن الزبادي والزبدة المذابة أو الزيت النباتي إلى المكونات الجافة، ويتم التقليب جيدًا حتى الحصول على خليط متجانس.

ترتيب البسبوسة في الصينية

1. يتم تجهيز صينية فرن بدهنها بالزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
2. يُصب نصف كمية خليط البسبوسة في الصينية، ويتم فردها بالتساوي باستخدام ملعقة.
3. تُضاف طبقة الحشوة القشطة المحضرة مسبقًا على سطح الخليط.
4. يتم توزيع باقي خليط البسبوسة برفق فوق طبقة القشطة حتى تغطى تمامًا.

خبز البسبوسة

1. تُوضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تُخبز البسبوسة لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

تحضير الشربات

1. في قدر على نار متوسطة، يتم وضع السكر والماء، ويُقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
2. يُترك الخليط يغلي لمدة 7 دقائق.
3. تتم إضافة عصير الليمون والفانيليا، ويُترك ليغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يُرفع عن النار.

اللمسات الأخيرة

1. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، يتم سكب الشربات الدافئ عليها وهي لا تزال ساخنة.
2. تُترك البسبوسة لتبرد تمامًا، ثم تُقطع إلى قطع متساوية.
3. يمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات المفضلة، مثل اللوز أو الفستق، حسب الرغبة.

نصائح لنجاح البسبوسة بالقشطة

• يُفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
• يُمكن إضافة جوز الهند المبشور لإضفاء نكهة مميزة، ولكنه اختياري.
• التأكد من أن الشربات دافئ عند سكبه على البسبوسة يساهم في امتصاصه بشكل أفضل.
• لتفادي التصاق البسبوسة أو عدم ارتفاعها، يُفضل تجنب الإفراط في تقليب الخليط أو العجن.

باتباع هذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكن لكل أسرة تحضير بسبوسة بالقشطة بطعم لا يُقاوم وتقديمها على مائدة الإفطار، لتكون إضافة رائعة لأجواء رمضان المميزة.