أُنتِجت وصفة الثومية بمهارة واحترافية، لتقدم للذواقة مزيجًا من النكهة الشهية والقوام الخفيف. تتطلب هذه الوصفة مكونات بسيطة، ولكنها تمنح طبق الثومية طعمًا لذيذًا لا يُنسى.
محتويات المقال
المقادير
| العنصر | الكمية |
|---|---|
| زيت زيتون | 4 ملاعق كبيرة |
| نشا الذرة | 3 ملاعق كبيرة |
| عصير ليمون | 1 ملعقة |
| ثوم (فصوص كبيرة) | 4 فصوص |
| ملح | 1/4 ملعقة |
| فلفل | 1/4 ملعقة |
| ماء | 1 كوب إلا ربع |
تفاصيل الوصفة
- عدد الأفراد: 6
- وقت التحضير: 25 دقيقة
طريقة التحضير
- إذابة النشا:
- تُذاب نشا الذرة في وعاء مع الماء البارد، مع تجنب استخدام الماء الساخن لتفادي تكتلات.
- يُرفع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى قوام شفاف وكثيف. بعد ذلك، يُترك ليبرد قليلاً.
- تحضير الثوم:
- في الخلاط، يُهرس الثوم مع الملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا.
- يُضاف عصير الليمون ويُخلط جيدًا.
- دمج المكونات:
- يُسكب مزيج النشا في الخلاط، ثم يُضاف خليط الثوم.
- يتم المزج لمدة ثوانٍ حتى تتداخل المكونات.
- إضافة الزيت:
- أثناء الخلط، يُضاف زيت الزيتون تدريجيًا على شكل خيط رفيع، حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ومتجانس، مع عدم الإفراط في إضافة الزيت.
- تقديم الطبق:
- يُسكب الخليط في طبق التقديم ويُترك لمدة ساعة ليكتسب طعم الثوم ويصل إلى النكهة المثالية.
تُعتبر وصفة الثومية هذه إضافة رائعة إلى أي مائدة. فمع مذوقتها المميّزة، تبقى خيارًا ممتازًا كمقبلات تُكمل الوجبات المختلفة.