أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل بمكونات بسيطة

تُعتبر القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية، حيث تبرز كخيار اقتصادي يسهم في التوفير خلال الشهر الكريم.
بدلاً من شراء القطايف جاهزة، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة، مما يُضيف لمسة خاصة لموائد الإفطار.

مكونات عجينة القطايف

خطوات تحضير عجينة القطايف

1. خلط المكونات: تُخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج ناعم.
2. التخمير: تُسكب العجينة في وعاء وتُغطى وتُترك لمدة 30 دقيقة.
3. الطهي: في مقلاة تيفال ساخنة، تُوضع كمية من العجينة على النار حتى تتشكل فقاعات على السطح.
4. الحفظ: يُفضل حفظ القطايف في فوطة مطبخ لتجنب جفافها، ويمكن استخدامها مباشرة أو تخزينها في الفريزر.

الحشوات المتنوعة للقطايف

يمكن حشو القطايف بجميع أنواع الحشوات المفضلة، سواء كانت حلوة مثل المكسرات والعسل أو حادقة مثل اللحم المفروم والجبن.

طريقة عمل قطايف بالمكسرات والعسل

مكونات الحشوة

تحضير الحشوة

1. تُخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء صغير حتى يمتزج العسل مع المكسرات.
2. تُحشى القطايف بملعقة صغيرة من الحشوة وتُغلق جيدًا.

القلي والطهي

• تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
• تُرفع على مصفاة أو ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
• تُغمر القطايف الساخنة في الشربات وتُترك لتبرد.

طريقة عمل شربات القطايف

تحضير الشربات

1. يتم وضع السكر والماء على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكًا كقوام العسل.
2. توضع القطايف مباشرة في الشربات وهي ساخنة.

تُقدّم القطايف باردة وتُزين بقليل من الفستق، مما يُضيف لمسة جمالية وطعمًا مميزًا على مائدة الإفطار.

بذلك، تُعد طريقة عمل عجينة القطايف وسيلة رائعة لتوفير النقود والاستمتاع بألذ الحلويات الشرقية في رمضان.