طريقة عمل كعك العيد في المنزل مثل الجاهز خطوة بخطوة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تزداد رغبة الكثيرين في تحضير الحلويات التقليدية التي تُضفي أجواءً من البهجة والذكريات. ويظل كعك العيد وبسكويت النشادر من أبرز هذه الحلويات، حيث يفضل الكثيرون تحضيره في المنزل لضمان جودته وذوقه الرفيع.

كعك العيد: حلوى ترتبط بالتقاليد والذكريات

يُعتبر كعك العيد جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات بالأعياد، ويعود تاريخه منذ العهد الفرعوني. وتحاول العديد من الأسر المصرية تحضيره بنفسها لتوفير التكاليف والاستمتاع بوقتها مع الأهل والأصدقاء.

المكونات الأساسية لكعك العيد السادة:

خطوات تحضير كعك العيد السادة

1. يجمع الدقيق مع الملح، البيكنج بودر، السمسم، وريحة الكعك في وعاء كبير.
2. يتم تسخين السمن ثم يُسكب فوق الدقيق مع التقليب جيدًا.
3. يُفرك الخليط باليد حتى يتم امتصاص السمن.
4. تُذاب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ وتُترك لتتفاعل.
5. تضاف الخميرة إلى المكونات ويتم العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
6. تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
7. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتُضغط قليلاً.
8. توضع الكعك في صينية وتُترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
9. تسخن الفرن على 180 درجة مئوية ويُخبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة.
10. يُرش سكر بودرة بعد أن يبرد.

بسكويت النشادر

يُعد بسكويت النشادر من الحلويات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في عيد الفطر.

مكونات بسكويت النشادر:

طريقة تحضير بسكويت النشادر

1. تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. تُضاف البيض والفانيليا ويُخفق مرة أخرى.
3. تُذاب النشادر في الحليب والزيت وعصير البرتقال، وتُضاف إلى المزيج السابق.
4. يُضاف الدقيق تدريجيًا ويُعجن حتى تصير العجينة متماسكة.
5. تُشكل العجينة باستخدام قمع أو ماكينة بسكويت.
6. تُصف في صواني مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق زبدة.
7. تُخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق.
8. تحفظ في علب محكمة الغلق بعد أن تبرد.

من خلال هذه الطرق البسيطة، يمكن للجميع إعداد كعك العيد وبسكويت النشادر في المنزل بسهولة ويسر. يمكن استمتاع العائلات بصنع الحلويات معًا، مما يُضفي روحًا من التعاون والمودة.