أشهى وصفات كعك العيد المالح لتحضيرها في العيد

يعد كعك العيد المالح من المأكولات المحبوبة التي يفضلها الكثيرون خلال مناسبات العيد، سواء كان عيد الفطر أو عيد الأضحى. يتميز هذا الكعك بمذاقه المقرمش واللذيذ، ويُمكن تحضيره بأنواع متعددة من الحشوات المميزة مثل الزعتر، الجبن، أو السمسم.

في هذا التقرير، سيتم تقديم ثلاث وصفات شهية لتحضير كعك العيد المالح بطريقة سهلة، مع بعض النصائح التي تجعل مذاقه رائعًا. يجب الانتباه إلى عدم الإفراط في تناوله بسبب محتواه العالي من الملح.

1. طريقة تحضير كعك العيد المالح بالسمسم واليانسون

المكونات:

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح والشومر واليانسون والمحلب والسمسم وحبة البركة والبيكنج باودر.
2. أضيفي السمنة والزيت واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4. غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها جانبًا لمدة ساعة لتختمر.
5. شكلي العجينة على شكل أصابع طويلة، واتركيها لمدة خمس دقائق.
6. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الكعك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.

2. طريقة تحضير كعك العيد المالح بالجبن

المكونات:

طريقة التحضير

1. امزجي الكمون والمحلب والشومر والدقيق واليانسون في وعاء.
2. أضيفي حبة البركة والملح والبيكنج باودر إلى المزيج.
3. ضيفي خليط جبنة الفيتا مع الماء تدريجيًا حتى تتجانس المكونات.
4. قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء. أضيفي الزعتر في الجزء الأول، ودبس الفلفل الحار في الجزء الثاني، وحتى تشكيل العجينة في الثالث.
5. كوري العجينة واجعلي كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. اخبزي الكعك في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.

3. طريقة تحضير كعك العيد المالح بالجبن والماسترد

المكونات:

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق في وعاء واصنعي حفرة في الوسط، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، جبنة الدهن، زيت الذرة، الماسترد والزبدة.
2. اخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم احشيها بالزعتر.
5. دهنّي الكعك بصفار البيض، ثم رشي عليه الجبنة المبشورة واللوز.
6. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اخبزي الكعك لمدة 20 دقيقة.

نصائح لتحضير كعك العيد المالح:

• تأكدي من العجن جيدًا لضمان أن تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• عند إضافة الماء، قومي بذلك تدريجيًا لتحصلي على القوام المثالي.
• لا تفرطي في الملح، حيث يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة، خصوصًا لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع.
• يمكن إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب حسب الذوق الشخصي لتخصيص الطعم.

استمتعي بتحضير هذه الوصفات اللذيذة، واجعلي ضيوفك ينبهرون خلال العيد بكعك العيد المالح الذي يمتاز بمذاق رائع وأسلوب تحضير سهل وبسيط.