أسرار تحضير صينية الفراخ المشوية بالبطاطس والبصل المكرمل

في سياق تعزيز تجربة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، تعتبر صينية الفراخ بالبصل المكرمل والبطاطس أحد الخيارات اللذيذة والسهلة التحضير.

تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية والمكوّنات المتاحة، مما يجعلها مناسبة للعزومات والوجبات الشهية.

المكونات

طريقة التحضير

1. تحضير البصل المكرمل:
   • في مقلاة، يُطهى البصل مع السكر ورشة ملح على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون وناعماً.
2. تتبيل الدجاج:
   • تُتبل قطع الدجاج بالمكونات المذكورة وتُترك لمدة 30 دقيقة على الأقل لتمتص النكهات.
3. تجهيز الصينية:
   • تُرص شرائح البطاطس في قاع الصينية، ثم يُضاف نصف كمية البصل المكرمل.
   • تُوضع قطع الفراخ فوق البطاطس، ثم يُوزع باقي البصل المكرمل فوقها.
   • يُضاف كوب مرق الدجاج لضمان طراوة الدجاج وتعزيز النكهة.
4. الطهي:
   • تُغطى الصينية بورق الفويل وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
   • يُزال الفويل وتُرفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية، ثم تُترك الفراخ حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
5. التقديم:
   • تُقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض، الخبز الطازج، أو سلطة جانبية لمذاق لا يُقاوم!