أفضل وصفات لحلوى العيد سابلية وبسكويت النشادر بخطوات بسيطة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تتأهب ربات البيوت لاستقبال هذه المناسبة السعيدة من خلال البحث عن طرق جديدة لتحضير حلويات لذيذة ومميزة للأسرة.

ومن أبرز الحلويات التي تُعتبر أساسية في العيد هي السابلية، التي تُعرف بمذاقها الرائع ومظهرها الجذاب، مما يضفي لمسة من الفرح على المائدة.

طريقة عمل السابلية في المنزل

فيما يلي، نستعرض مكونات وطريقة تحضير السابلية بطريقة سهلة واقتصادية:

مكونات السابلية:

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
2. تُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، ويستمر الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. يُنخل الطحين مع البيكنج باودر والملح، ثم يُضاف الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات الرطبة. يتم عجن المكونات حتى التحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. تُغلف العجينة بورق نايلون وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. بعد مدة الراحة، يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين، ثم تُقطع إلى أشكال متنوعة.
6. تُوضع القطع في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية خفيفة.
7. بعد أن تبرد السابلية، يمكن لصق قطعتي بسكويت باستخدام مربى أو شوكولاتة، ورش السكر البودرة فوقها للتزيين.
8. يُفضل عدم المبالغة في عجن العجينة حتى لا تفقد هشاشتها.
9. تُحفظ السابلية في علبة محكمة الغلق لضمان بقاءها طازجة.

تحضير بسكويت النشادر

لإضفاء مزيد من التنوع، يمكن تحضير بسكويت النشادر بنكهته الفريدة وقوامه الهش:

مكونات بسكويت النشادر:

طريقة التحضير

1. تُخلط الزبدة مع السكر البودرة في وعاء كبير حتى يصبح القوام كريميًا وهشًا.
2. تُضاف البيض والفانيليا ثم يُخفق الخليط حتى يتجانس.
3. تُذاب النشادر في ملعقة من الحليب، ويتم إضافتها إلى العجينة مع فتح النوافذ بسبب الرائحة القوية.
4. يُضاف الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، ويتم عجن المكونات حتى الحصول على عجينة طرية.
5. تُشكل العجينة على صينية مبطنة بورق الزبدة باستخدام ماكينة البسكويت.
6. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
7. تُترك لتبرد تمامًا، ويتم تقديمها مع الشاي أو القهوة.

نصائح لتحضير حلويات العيد

• يُفضل استخدام المكونات الطازجة لضمان الحصول على طعم مثالي.
• يجب تبريد العجينة جيدًا قبل استخدامها للحصول على قوام هش ولذيذ.
• يمكن تزيين السابلية والبسكويت بالمربى أو الشوكولاتة لزيادة جمالهما.